DIABETA-NET Диабет 1 типа Таблицы Покровского 5-я и 6-я группы: овощи и фрукты

Пятая и шестая группы – овощи и фрукты. Поставщики важных пищевых веществ и витаминов С, Р, А (провитамин А – каротин), солей калия и балластных веществ.

Содержание усвояемых веществ в 100 граммах продуктов.
ХЕ = 12 грамм углеводов.

Продукты	Кал	Б	Ж	У	ХЕ	Витамины			Минеральные вещества
Продукты	Кал	Б	Ж	У	ХЕ	А	В1	С	Са	К
Капуста белокачанная свежая	27	1,5		5,2	0,433	след	0,05	24,0	38,0	148,0
Капуста квашеная	23	1,0		4,5	0,375			14,0	36,0	131,0
Капуста цветная	28	2,1		4,7	0,392	0,05	0,07	42,0	16,0	126,0
Китайская капуста, свежая	14	1,19	0,30	1,19	0,099
Кочанный салат, свежий	13	1,00	0,20	1,57	0,131
Брюссельская капуста свежая	36	4,45	0,34	3,29	0,274
Зеленая кочанная капуста, свежая	37	4,30	0,90	2,54	0,212
Краснокочанная капуста, свежая	23	1,50	0,18	3,54	0,295
Кислая капуста, свежая, отцеженная	17	1,50	0,30	0,77	,064
Морковь красная	36	1,3		7,6	0,633	9,0	0,05	4,0	34,0	129,0
Лук зеленый	21	1,1		4,1	0,342	6,0		48,0	64,0
Лук репчатый	48	2,5		9,2	0,767	0,03	0,02	8,4	32,0	153,0
Продукты	Кал	Б	Ж	У	ХЕ	Витамины			Минеральные вещества
Продукты	Кал	Б	Ж	У	ХЕ	А	В1	С	Са	К
Огурцы соленые	8	0,7		1,3	0,108				22,0
Свекла	47	1,1		10,3	0,858	0,01	0,02	8,0	22,0	155,0
Томаты красные	18	0,5		4,0	0,333	2,0	0,05	34,0	10,0	150,0
Шпинат	19	2,4		2,0	0,167	5,0	0,08	37,0	60,0	573,0
Салат темно-зеленый	14	1,3		2,1	0,175	2,5		7,2	55,0	158,0
Артишок свежий	22	2,40	0,12	2,63	0,219
Баклажан	17	1,24	0,18	2,49	0,208
Сельдерей светлый	17	1,20	0,20	2,18	0,182
Фасоль толстая, свежая	84	7,00	0,50	12,5	1,042
Фасоль зеленая, свежая	25	2,39	0,24	3,20	0,267
Спаржевая капуста (брокколи), свежая	26	3,30	0,20	2,51	0,209
Салатный цикорий, свежий	17	1,30	0,18	2,34	0,195
Эндивий свежий	11	1,75	0,20	0,30	0,025
Горох зеленый, свежий	82	6,55	0,48	12,3	1,025
Турецкий горох, спелый, свежий	268	19,8	3,40	38,3	3,192
Полевой салат, свежий	14	1,84	0,36	0,70	0,058
Фенхель свежий	25	2,43	0,30	2,84	0,237
Кольраби свежий	25	2,00	0,10	3,70	0,308
Кочанный салат свежий	12	1,25	0,22	1,06	0,088
Тыква свежая	27	1,40	0,20	4,59	0,383
Чечевица спелая	309	23,5	1,40	49,3	4,108
Чечевица спелая, свежая	77	5,85	0,35	12,3	1,025
Мангольд свежий	25	2,13	0,30	2,90	0,242
Хрен свежий	64	2,80	0,30	11,7	0,975
Перец зеленый свежий	20	1,17	0,30	2,91	0,243
Лук-порей-зеленый лук, свежий	26	2,24	0,34	3,21	0,268
Редиска свежая	15	1,05	0,14	2,13	0,178
Редька свежая	14	1,05	0,15	1,89	0,158
Ревень свежий	13	0,60	0,10	1,36	0,113
Красная свекла, свежая	42	1,53	0,10	8,38	0,698
Козелец свежий1	17	1,40	0,40	1,63	0,136
Сельдерей, клубень, свежий	19	1,70	0,30	2,25	0,188
Соя спелая, свежая	323	33,7	18,1	6,29	0,524
Отростки сои, свежие	52	5,30	1,20	4,68	0,39
Спаржа свежая	18	1,90	0,14	2,04	0,17
Творог из сои	92	10,6	5,30	0,62	0,052
Помидор свежий	17	0,95	0,21	2,60	0,217
Томатная паста	74	4,50	0,20	12,9	1,075
Томатный кетчуп	110	2,10	0,30	24,0	2,000
Белокочанная капуста, свежая	25	1,37	0,20	4,16	0,347
Савойская капуста, свежая	26	3,00	0,40	2,41	0,201
Цукини свежие	19	1,60	0,40	2,05	0,171
Кабачки	24	0,6	0,3	4,9	0,408
Петрушка (зелень)	44	1,5	0	9,8	0,817
Репа	27	1,5	0	5,3	0,442
Свекла	41	1,5	0	9,1	0,758
Чеснок	47	6,5	0	5,2	0,433
Щавель	28	1,5	0	5,0	0,417
Икра баклажанная (консервы)	154	1,7	13,3	6,9	0,575
Икра из кабачков (консервы)	122	2	9	8,54	0,712
Арбуз	38	0,4	0	8,8	0,733		0,02	3,6	3,0	33,0
Яблоки антоновские	48	0,3	0	11,5	0,958		0,02	4,9	16,0	86,0
Яблоко свежее	52	0,34	0,40	11,4	0,95
Яблочное пюре без сахара	40	0,26	0,30	8,74	0,73
Груши	44	0,3	0	10,5	0,875		0,02	3,6	17,0	193,0
Виноград	70	0,3	0	16,7	1,392		0,05	2,7	15,0	225,0
Смородина черная	43	0,7	0	9,8	0,817	0,7		294	35,0	365,0
Смородина красная	44	0,5	0	10,5	0,875			27,0	32,0	247,0
Земляника	43	1,5	0	8,9	0,742		0,02	51,0	19,0	137,0
Лимоны	41	0,8	0	9,2	0,767	0,4	0,02	20,0	20,0	82,0
Продукты	Кал	Б	Ж	У	ХЕ	Витамины			Минеральные вещества
Продукты	Кал	Б	Ж	У	ХЕ	А	В1	С	Са	К
Вишня	52	0,7	0	12,0	1,0		0,04	12,7	32,0	218,0
Слива	47	0,7	0	10,7	0,892	0,1	0,05	4,5	25,0	193,0
Ананас свежий	59	0,46	0,15	13,1	1,09
Абрикос свежий	42	0,90	0,10	8,54	0,71
Авокадо	217	1,90	23,5	0,40	0,03
Банан свежий, очищенный	95	1,15	0,18	21,4	1,78
Ежевика свежая	30	1,20	1,00	2,70	0,225
Финик сушеный	285	2,03	0,51	66,1	5,51
Клубника свежая	32	0,80	0,40	5,50	0,46
Фига свежая	63	1,30	0,50	12,9	1,075
Грейпфрут свежий очищенный	50	0,60	0,15	8,95	0,75
Гуава свежая	38	0,90	0,50	6,70	0,56
Киви свежий, очищенный	42	0,60	0,60	7,40	0,62
Киви свежий	61	1,0	0,63	10,8	0,9
Малина свежая	34	1,30	0,30	4,80	0,4
Лимон сладкий, свежий	47	0,50	2,40	1,90	0,16
Личи, свежий	76	0,90	0,30	17,0	1,42
Мандарин свежий, очищенный	50	0,70	0,30	10,1	0,84
Манго свежий	60	0,60	0,45	12,8	1,07
Мирабель свежая	64	0,70	0,20	14,0	1,17
Маслины зеленые, свежие	130	1,40	12,7	3,00	0,25
Папайя свежая	13	0,52	0,09	2,40	0,2
Пассион-фрукт, свежий	80	2,40	0,40	13,4	1,12
Персик свежий	41	0,80	0,10	8,90	0,74
Брусника, консервы, отцеженные	76	0,25	0,41	16,8	1,4
Ренклод (сорт слив), свежий	63	0,80	0,10	13,5	1,125
Изюм	298	2,46	0,55	66,2	5,52
Черешня свежая	63	0,90	0,30	13,3	1,11
Крыжовник свежий	44	0,80	0,20	8,50	0,71
Виноград светлый, свежий	71	0,70	0,30	15,6	1,3
Сладкая медовая дыня, свежая	26	0,88	0,10	5,30	0,44
Айва	38	0,6	-	7,9	0,66
Алыча	32	0,2	-	6,4	0,53
Клюква	26	0,5	-	3,8	0,32
Черника	40	1,1	-	10,6	0,88
Курага	234	5,2	-	55,0	4,58
Чернослив	239	2,3	-	57,8	4,82
Яблоки сушеные	265	3,2	0	64,6	5,38
Шиповник сушеный	221	4,0	-	50,0	4,17
Грибы белые	32	4,6	0,5	3,0	0,25				20,0
Маслята	21	1,7	0,3	3,3	0,275
Опенки	23	1,7	0,5	3,8	0,317
Шампиньон свежий	15	2,74	0,24	0,56	0,05
Сморчок свежий	11	1,66	0,32	0,5	0,04
Лисичка свежая	11	1,57	0,5	0,2	0,02
Боровик свежий	20	3,6	0,4	0,53	0,04